Cabernet Sauvignon aus Südafrika

Meerlust Rubicon Magnum in Präsentröhre 1,5 Liter Magnum 2017

Perfekt zum Verschenken: 1,5 Liter südafrikanischer Spitzenwein in Präsentröhre.Im Glas ein super dunkles Rubinrot, fast undurchsichtig. Ein leicht oranger Ton schimmert am Glasrand. In der Nase steigt erst ein rauchiger Duft entgegen. Dann, mit etwas Luft, entwickelt sich das Bouquet in dunkle Beerenfrüchte, dabei aber nicht überladen, sondern frisch und klar.Am Gaumen ein intensives Erlebnis: Die Fruchtnoten aus der Nase finden sich am Gaumen wieder und erinnern an schwarze Kirsche und Schwarze Johannisbeere. Es folgen Aromen, die an Zigarrenkiste erinnern. Enorme Konzentration und Komplexität zeigen sich im Mund. Dabei saftige Tannine.Weitere Aromen erinnern an Vollmilchschokolade, Kakao, dann Pflaumen und Blaubeeren, aber auch süßliche Toastaromen. Etwas Tabak gesellt sich hinzu. Und eine feinwürzige Art zeigt er im langen Nachhall.Anbaugebiet: Die Weinberge erstrecken sich auf einem steilen Streifen an der westlichen Flanke des Helderberges, im Süden von Stellenbosch, etwa 5 Kilometer von der False Bay entfernt, von der stets eine kühle Brise herüberweht.Bodenbeschaffenheit: Angeschwemmter roter Lehmboden, mit verwittertem Granit durchsetzt.Rubicon ist das Flaggschiff von Meerlust. Dieser intensive und elegante Wein zeigt alles — Komplexität und Tiefe, die so kennzeichnend für Meerlustweine sind. Der Wein ist voll und reich an Geschmack, mit cremiger, konzentrierter Frucht. Saftiges und lebendiges Tannin und Erdtöne.Auch als Meerlust Rubicon 0.75-Liter-Flasche verfügbar.

Inhalt: 1.5 Liter (43,33 € / 1 Liter)

65,00 €

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Fl.

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Miles Mossop Chapters Cabernet Sauvignon 2022

Der Miles Mossop Chapters Cabernet Sauvignon stammt vom südafrikanischen Weingut Miles Mossop in Stellenbosch, bekannt für handwerklich gefertigte, terroirbetonte Weine. Miles Mossop verfolgt eine klare Philosophie: Trauben aus außergewöhnlichen Weinbergen werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und durch den natürlichen Weinherstellungsprozess begleitet, um ausdrucksstarke, individuelle Weine zu erzeugen. Jedes „Chapter“ erzählt seine eigene Geschichte und spiegelt die Besonderheiten des Weinbergs wider.Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon stammt von einem alten Weinberg aus der Polkadraai-Ward, der auf verwittertem Granit und sandigem Lehmboden mit Kaffeestein-Kies wächst. Die Trauben werden von Hand gelesen, nach Bündeln und Beeren sortiert und einer 5-tägigen Kaltmazeration unterzogen. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, begleitet von sanften Pump-Overs. Anschließend reift dieser Rotwein 22 Monate in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, 15 % davon neu, mit regelmäßiger Lagerung auf der Hefe und malolaktischer Gärung, bevor er ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird.Im Glas zeigt der Miles Mossop Chapters Cabernet Sauvignon ein tiefes Granatrot. Die Nase offenbart dunkle Beerenaromen, Cassis, Brombeeren, getrocknete Kräuter, Tabakgewürz und einen Hauch Vanille. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit reifen dunklen Früchten, einem reichen mittleren Gaumen, feinen Röstaromen und anhaltenden Tanninen, die in einem trockenen, eleganten Abgang münden.Dieser Wein passt hervorragend zu Charcuterie, gegrilltem Fleisch oder kräftigen Käsen. Serviert bei 16-18°C entfaltet er seine Aromen optimal. Mit einem Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren ist dieser Cabernet Sauvignon in limitierter, eleganter Wein für besondere Momente.

Inhalt: 0.75 Liter (39,33 € / 1 Liter)

29,50 €

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Fl.

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Miles Mossop Introduction Red 2023

Der Miles Mossop The Introduction Red stammt vom südafrikanischen Weingut Miles Mossop in Stellenbosch, das für terroirbetonte, handwerklich gefertigte Weine steht. Miles Mossop verfolgt eine klare Philosophie: Trauben aus außergewöhnlichen Weinbergen werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und durch den natürlichen Weinherstellungsprozess begleitet, um ausdrucksstarke, individuelle Weine zu erzeugen. Diese Stellenbosch-Heritage-Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot und einem Hauch Petit Verdot von sorgfältig ausgewählten Weinbergen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sortiert und spontan in Holz- und Edelstahltanks fermentiert. Nach der Gärung reift der Wein bis zu 20 Monate in alten französischen Eichenfässern, um Tiefe und Struktur zu entwickeln, während die Frische und Reinheit der Trauben erhalten bleiben.Im Glas zeigt der Miles Mossop Introduction Red ein tiefes Granatrot. Die Nase ist dunkel und intensiv, geprägt von Aromen schwarzer Johannisbeeren, Maulbeeren, getrockneter Kräuter, Tabak und einem Hauch von Kakaonibs. Am Gaumen offenbart sich ein lebendiger Auftakt, reichhaltige schwarze Frucht, ein voller, texturierter mittlerer Gaumen und elegante, anhaltende Tannine.Dieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, besonders zu Lamm, Rind oder Wild, sowie zu kräftigen Hartkäsesorten. Auch solo serviert entfaltet er seine elegante Frucht und seine komplexe Struktur optimal. Mit einem Trinkfenster von 3 bis 6 Jahren ab der Ernte ist er ein eleganter, limitierter Wein für genussvolle Momente.

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)

16,90 €

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Fl.

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Miles Mossop Max 2020

Der Miles Mossop MAX stammt vom südafrikanischen Weingut Miles Mossop in Stellenbosch, das für handwerklich gefertigte, terroirbetonte Weine von höchster Qualität bekannt ist. Miles Mossops Philosophie ist klar: Trauben aus außergewöhnlichen Weinbergen werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und durch den natürlichen Weinherstellungsprozess begleitet, um ausdrucksstarke, individuelle Weine zu erzeugen – Weine, die er selbst gerne trinkt. Jeder Jahrgang ist Ausdruck der besonderen Bedingungen des Weinbergs und erzählt die Geschichte seines Terroirs.Diese hochkarätige Cuvée vereint 56 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 15 % Petit Verdot und 6 % Cabernet Franc von sorgfältig ausgewählten, meist unbewässerten und niedrig ertragreichen Weinbergen in Stellenbosch. Die Trauben werden von Hand geerntet, über Nacht gekühlt, nach Traubenbündeln und Beeren sortiert und anschließend schonend in kleine Holz- und Edelstahltanks gegeben. Nach einer Kaltmazeration erfolgt die spontane Gärung über bis zu 14 Tage, begleitet von sanften Pump Overs und Punch Downs. Nach der Gärung reift der Wein in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, von denen 22 % neu sind, 21 Monate lang mit regelmäßiger Lagerung auf der Hefe und malolaktischer Gärung, bevor er ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird.Im Glas zeigt der MAX ein tiefes, dunkles Granatrot. Die Nase verströmt üppige Aromen reifer schwarzer Beeren, unterlegt von Noten getrockneter Kräuter, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen offenbart sich ein vollmundiger, reichhaltiger Wein mit griffigen, feinen Tanninen, einer kraftvollen Mitte und einem langen, komplexen Abgang mit Nuancen von italienischen Kräutern, Zeder und Tabakblatt.Dieser Rotwein eignet sich besonders zu langsamen Lammgerichten, gegrilltem Rib-Eye-Steak mit Mark, Ochsenschwanz-Eintopf oder kräftigen Hartkäsesorten. Serviert bei 16–18 °C entfaltet er sein volles Aromenspektrum.Der Miles Mossop MAX ist ein langlebiger Wein mit Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren ab der Ernte und eine perfekte Wahl für besondere Anlässe oder Sammlungen.

Inhalt: 0.75 Liter (51,33 € / 1 Liter)

38,50 €

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Fl.

Morgenster Cabernet Sauvignon 2019

Der Morgenster Cabernet Sauvignon wird in einem zugänglichen, fruchtbetonten Stil hergestellt. Die Philosophie des Weingutes ist einerseits die sortentypischen Merkmale zu zeigen, andererseits das besondere Morgenster Terroir zu verdeutlichen.Der südafrikanische Wein hat reichhaltige Aromen von Schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche und Pflaume. Am Gaumen sind die klassischen Cabernet Merkmale wie Cassis-Fruchtaromen, Paprika und Noten von Eukalyptus klar zu erkennen.Probieren Sie den trockenen Rotwein aus der Region Stellenbosch zu Schweinebraten, Hähnchen in Kräutersauce oder einem Gemüseauflauf.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 € / 1 Liter)

ab 12,50 €

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Morgenster Lourens River Valley 2020

Der Tradition entsprechend vinifiziert auch Morgenster in Südafrika einen Zweitwein im Bordeaux Stil. Der Morgenster Lourens River Valley, ein Blend aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, wird unter beratender Mithilfe von Pierre Lurton von Chateau Cheval Blanc aus Bordeaux hergestellt. Die Philosophie besteht darin, einen zugänglichen Stil zu kreieren, der im Besonderen die Frucht ausdrückt, die das Terroir bietet, aber gleichzeitig Langlebigkeit zu gewährleisten. Im Glas ein leuchtendes undurchsichtiges Rubinrot. In der Nase ein herrliches Kirscharoma, ergänzt um Noten von Erdbeergebäck und Cassis. Nachdem sich der Morgenster Lourens River Valley ein wenig geöffnet hat, zeigen sich Aromen von Lakritze, Vanille und Würze, gepaart mit Fruchtaromen der Pflaume, Maulbeere und Himbeere. Am Gaumen ist der Wein seidig glatt mit einer köstlichen Fruchtsüße. Die eleganten Tannine entwickeln eine schöne Balance zwischen reifen Beerenaromen und großer Frische. Henry Kotze, Kellermeister von Morgenster, spricht von einem lohnenden Wein, der nach dem Dekantieren noch an Komplexität gewinnt. Der Morgenster Lourens River Valley passt wunderbar zu Entenbraten, Geflügel und Strauß. Auch zu Wildpilzrisotto oder Lammbraten zu empfehlen.

Inhalt: 0.75 Liter (28,67 € / 1 Liter)

21,50 €

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Fl.

Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé 2025

Der Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé besitzt im Glas eine hell, leuchtende rosa Farbe. Im Bouquet dominieren Noten von Kirschen, Granatapfel, Wassermelone, frischen Himbeeren und einer subtilen würzigen Note. Am Gaumen überzeugt der Wein aus der Region Stellenbosch mit saftig-reifem Fruchtschmelz und Blumenaromen, welche durch mineralische Noten gebunden werden.Servieren Sie den trockenen Roséwein aus Südafrika gut gekühlt bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C.Ein idealer Wein für leichte Sommersalte. Reichen Sie den Mulderbosch Cabernet Sauvignon Rosé mit frischem, gebratenem Thunfisch-Steaks, pochierten Lachs, Spargel-Quiche, kalten Flusskrebssalat, Gemüse-Frühlingsrollen in Sojasauce getaucht oder gerne auch zu Sushi und anderen japanischen Köstlichkeiten.

Inhalt: 0.75 Liter (10,33 € / 1 Liter)

ab 7,75 €

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Mulderbosch Faithful Hound 2022

Spannende und ausgeklügelte Cuvée, große Struktur und Komplexität.Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Kaffee, Muskatnuss, Nelkenpfeffer, Waldboden und Maulbeere verführen die Nase. Diese setzten sich am Gaumen fort, zusammen mit reifen Pflaumen, Brombeeren und intensivem sinnlichen Vanillin, die dem Mulderbosch Faithful Hound große Struktur und Komplexität verleihen. Reifte 18 Monate in französischem Holz, zur Hälfte neu.

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 € / 1 Liter)

ab 15,90 €

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Neethlingshof Cabernet Sauvignon 2021

Der Neethlingshof Cabernet Sauvignon wächst in Tukulu-Böden, einer speziell in Südafrika vorkommenden Bodenart, die aus alten Graniten besteht, die sich zersetzt haben. Diese Böden haben eine gute Wasserdurchdringung und Speicherung, sind fruchtbar, mit hohem Tongehalt.Die Farbe des Neethlingshof Cabernet Sauvignon ist rubinrot. Das Bouquet zeigt viel Pflaume, Kirsche, Schwarze Johannisbeere und einen Hauch Zimt. Am Gaumen ist der Wein reich und voll, mit reifen Fruchtaromen, unterstützt von weichen Tanninen.Der Rebsaft wurde einem 8-monatigen Ausbau in französischen Holzfässern zweiter Füllung unterzogen. Hierdurch erhielt der Wein eine weiche Holznote.Der Neethlingshof Cabernet Sauvignon ist ein köstlicher Alleskönner, der sowohl zu roten und weißen Fleischgerichten als auch zu Pasta und mildem Käse passt.Dieser trockene südafrikanische Rotwein ist vegan.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 € / 1 Liter)

ab 11,90 €

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Neethlingshof Caracal 2020

Der Neethlingshof Caracal ist ein Wein aus der Short Story Collection. Die Geschichte, die sich um diesen Wein rangt, zeigt den Einsatz des Weingutes für die Natur. Der Caracal ist ein afrikanischer Luchs (Rooikats). Die Wildkatzenart konnte durch gezielte Erhaltung und Sanierung der Lebensräume wieder auf der Farm angesiedelt werden. Jetzt wird dies durch das Label und den Namen des Weines gewürdigt.Die Farbe des Neethlingshof Caracal ist intensiv dunkelrot. In der Nase sind wunderschöne Pflaumen-, Johannisbeer- und Kirscharomen wahrnehmbar. Hinzu kommen Noten von Eichen- und Zedernholz sowie Vanilletöne. Am Gaumen zeigt sich der Wein körperreich, muskulös und weich. Die festen, aber geschmeidigen Tanninen tragen zur kräftigen Struktur bei.Der Caracal ist im Bordeaux-Stil ausgebaut und reifte für 16 Monate auf einer Kombination aus französischen und amerikanischen Holzfässern. Der trockene Rotwein passt hervorragend zu Steak, Ochsenschwanz, Beef Stroganoff, Ratatouille und gereiftem Käse.Der südafrikanische Wein ist vegan.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 € / 1 Liter)

19,90 €

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Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2020

Noten von Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen prägen das Bukett des Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon. Sie werden abgerundet durch feinen Nuance von Kirschen und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen mit vollem Körper, weichen Tanninen und einem würzigen Finale, in dem wiederum Noten von Cassis und Pfeffer merklich sind. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon aus der Stellenbosch-Region reifte für 18 Monate in französischem Eichenholz, wobei zu einem Viertel neue Fässer zum Einsatz kamen. „25% new oaking works well”, heißt es lobend in Platter’s South African Wine Guide, dem Standardwerk für die Bewertung südafrikanischer Weine. Das Urteil: 4 von 5 möglichen Sternen.Der Neil Ellis Stellenbosch Cabernet Sauvignon ist eine gute Wahl zu gegrilltem Rindfleisch, Variationen vom Wild mit Johannisbeergelee sowie zu reifem Hartkäse.

Inhalt: 0.75 Liter (18,33 € / 1 Liter)

ab 13,75 €

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Oldenburg Vineyards < CL° Red Blend 2022

Der Oldenburg Vineyards <CL° Red Blend ist eine ausdrucksstarke Rotwein-Cuvée aus der Weinregion Stellenbosch in Südafrika. Die Bezeichnung „<CL“ steht für „Cool Climate“ und verweist auf das besondere Mikroklima des Banghoek Valley. Hier sorgen kühle Bergwinde und mineralreiche Böden für eine langsame Reifung der Trauben, was dem Wein Eleganz, Tiefe und eine bemerkenswerte Frische verleiht.Die Cuvée besteht aus einer harmonischen Auswahl klassischer Rebsorten, die in französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von 16 Monaten reifen. Im Glas zeigt sich der Oldenburg Red Blend in einem wunderschönen Dunkelviolett. Das Bouquet offenbart reife schwarze Pflaume und Schwarzkirschen, begleitet von feinen Noten von Rosmarin und Fenchel. Am Gaumen überzeugt er mit weichen Tanninen, Noten von dunkler Schokolade und Mokka. Im Finale sorgen Noten von Anis, Grapefruit und Tabak für einen langen Nachhall.Der Oldenburg Vineyards <CL° Red Blend passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lammgerichten oder herzhaften Eintöpfen. Auch gereifte Käsesorten oder dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil sind ideale Begleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

14,90 €

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